تولید و عرضه رب گوجهفرنگی صنعتی
شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا با بیش از ۲۰ سال تجربه در صنعت غذا، یکی از برندهای معتبر و شناختهشده در زمینه تولید انواع ترشیجات، شوریجات و رب گوجهفرنگی به شمار میرود. این شرکت با برندهای تجاری چی چی لاس، منجی، گراهانس و اوجی در بازار شناخته میشود و محصولاتش به دلیل کیفیت بالا، طعم طبیعی و بستهبندیهای بهداشتی، جایگاه ویژهای در بازار داخلی و صادراتی دارند.
فرآیند تولید رب گوجهفرنگی در کارخانه
تولید رب گوجهفرنگی در کارخانههای صنعتی، تحت نظارت دقیق بهداشتی و با استفاده از فناوریهای روز انجام میشود تا محصولی سالم، خوشطعم و با ارزش غذایی بالا به دست مصرفکننده برسد.
مراحل تولید صنعتی رب گوجهفرنگی:
-
انتخاب مواد اولیه مرغوب:
استفاده از گوجهفرنگیهای گوشتی، رسیده، قرمز، سالم و بدون آلودگی، با درصد بالای مواد جامد محلول. -
شستوشو و سورتینگ:
گوجهها پس از شستوشوی کامل، توسط دستگاههای سورتینگ جداسازی شده و آماده فرآوری میشوند. -
خرد و له کردن گوجهها:
با اعمال حرارت ملایم برای غیرفعال کردن آنزیمها و جداسازی راحتتر پوست و دانه. -
صاف کردن:
تفاله، پوست و دانهها جدا شده و عصاره گوجهفرنگی به دست میآید. -
تغلیظ تحت خلأ:
عصاره در دستگاههای تحت خلأ غلیظ میشود تا رب با غلظت استاندارد و حفظ خواص تغذیهای تولید گردد. -
بستهبندی و استریلیزاسیون:
رب در قوطیهای مخصوص بستهبندی و در دستگاه اتوکلاو استریل میشود تا از فساد جلوگیری گردد.
مزایای رب گوجهفرنگی صنعتی نسبت به رب خانگی
-
حفظ بیشتر خواص آنتیاکسیدانی بهویژه لیکوپن
-
رنگ قرمز روشنتر و طبیعیتر
-
ماندگاری بالا بدون نیاز به نگهدارندههای شیمیایی زیاد
-
فرآوری با حرارت کنترلشده و غیرمستقیم
-
استریل کامل در بستهبندی نهایی
نکات مهم برای نگهداری صحیح رب گوجهفرنگی
-
قبل از باز کردن قوطی، سطح خارجی آن را با مایع ظرفشویی بشویید.
-
پس از باز شدن، رب را به ظرف شیشهای دربدار انتقال داده و در یخچال نگهداری کنید.
-
از قاشق تمیز و خشک برای برداشتن رب استفاده نمایید.
-
یکلایه نازک روغن مایع روی رب میتواند از کپکزدگی پیشگیری کند.
-
از نگهداری رب در ظروف فلزی بازشده بپرهیزید.
-
رب را در دمای حدود ۴ درجه سانتیگراد و دور از مواد آلوده در یخچال قرار دهید.
-
در صورت مشاهده کپک، کل ظرف باید معدوم شود، زیرا کپکها دارای ریشههای نامرئی و سمی هستند.
توجه: کپکزدگی لزوماً به معنی کیفیت پایین محصول نیست. برخی تولیدکنندگان بهجای استفاده از نگهدارندههای شیمیایی مانند بنزوات سدیم، از روشهای طبیعیتر بهره میبرند. بنابراین رعایت شرایط نگهداری بسیار مهم است.
توصیه برای خرید رب گوجهفرنگی
برای خرید رب با کیفیت و مطمئن:
-
فقط محصولات دارای مجوز رسمی بهداشت و استاندارد ملی ایران را انتخاب کنید.
-
به مشخصاتی مانند نام تجاری، آدرس کارخانه، وزن، تاریخ تولید و انقضا توجه کنید.
-
از مصرف ربهای خانگی بدون مشخصات تولید و مجوز بهداشتی خودداری نمایید.
خرید مستقیم رب گوجهفرنگی از خزر عصاره وارنا
مصرفکنندگان، شرکتها و پخشکنندگان محترم میتوانند برای خرید مستقیم رب گوجهفرنگی از شرکت خزر عصاره وارنا، از طریق بخش تماس با ما در وبسایت رسمی، با واحد فروش در ارتباط باشند.
