نحوه نگهداری رب گوجه فرنگی و جلوگیری از کپک زدن آن
رب گوجه فرنگی در صورت قرار گرفتن در معرض اکسیژن هوا و همچنین آلودگیهایی که ممکن است توسط قاشق یا محیط وارد ظرف شوند، دچار کپکزدگی میشود. علاوه بر این، وجود آهن طبیعی در گوجه باعث میشود رب در تماس با هوا اکسید و فاسد شود. بنابراین رعایت چند نکته کوچک میتواند از کپک زدن رب جلوگیری کند.
چرا رب گوجه کپک میزند؟
رب گوجه فرنگی در صورت قرار گرفتن در معرض اکسیژن هوا و همچنین آلودگیهایی که ممکن است توسط قاشق یا محیط وارد ظرف شوند، دچار کپکزدگی میشود. علاوه بر این، وجود آهن طبیعی در گوجه باعث میشود رب در تماس با هوا اکسید و فاسد شود. بنابراین رعایت چند نکته کوچک میتواند از کپک زدن رب جلوگیری کند.
روشهای نگهداری رب گوجه فرنگی
۱. نگهداری رب گوجه فرنگی در فریزر
بهترین و مطمئنترین روش، فریز کردن رب است.
برای این کار:
-
چند قاشق رب را در قالب یخ یا به صورت گلولههای کوچک جداگانه قرار دهید.
-
پس از سفت شدن، آنها را در کیسه فریزر یا ظرف دربدار بریزید.
-
هر زمان لازم بود، یک واحد را جدا برداشته و استفاده کنید.
این روش باعث میشود رب برای مدت طولانی سالم بماند.
۲. ریختن یک لایه نازک روغن روی سطح رب
از آنجا که کپک به دلیل تماس رب با هوا ایجاد میشود، با ریختن لایه خیلی نازکی از روغن روی سطح رب، از تماس اکسیژن با رب جلوگیری میشود و ماندگاری آن بیشتر میشود.
۳. نگهداری رب در ظرفهای شیشهای کوچک و دربسته
پس از باز کردن قوطی یا شیشه رب:
-
رب را در چند ظرف شیشهای کوچک تقسیم کنید.
-
درب ظرفها را محکم ببندید.
-
در قسمتهای سردتر یخچال (طبقات بالا) نگهداری کنید.
کوچک بودن ظروف باعث میشود رب سریع مصرف شود و کمتر در معرض تماس با هوا قرار بگیرد.
۴. استفاده از قاشق کاملاً تمیز
هر بار که میخواهید رب از ظرف بردارید:
-
از قاشق خشک و کاملاً تمیز استفاده کنید.
-
قاشقی که با غذا، آب یا چربی تماس داشته باشد، باعث ورود آلودگی و کپکزدگی رب میشود.
خرید رب گوجه فرنگی با کیفیت چی چی لاس
شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا تولیدکننده رب گوجه با برند چی چی لاس، این محصول را با استفاده از گوجههای تازه، بدون مواد نگهدارنده و با استانداردهای بهداشتی تولید میکند.
انبار مرکزی محصولات در استان مازندران – شهر ساری قرار دارد و امکان خرید عمده و جزئی برای مصرفکنندگان و فروشندگان فراهم است.
برای اطلاع از قیمت روز و ثبت سفارش
📞 تماس بگیرید
یا
از طریق واتساپ پیام دهید
همین حالا اقدام کنید تا رب گوجه سالم، خوشرنگ و اصیل چی چی لاس همیشه در آشپزخانه شما باشد. 🍅🌿
