تولید پوره میوه های کارخانه ای مستلزم صنعتی است که ماشین آلات مخصوص تولید این نوع محصول را داشته باشد تا پس از تولید در پاکت های مختلف پر شود.
شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا تولید کننده ی پوره میوه در ایران با برند چی چی لاس میباشد .
در صنعت توليد پوره ميوه جات با توجه بر نوع ميوه هاي مورد استفاده جهت توليد به سه قسمت اساسي تقسيم مي گردد:
همان طور که در بالا اشاره شد مراحل تهیه و تولید پوره میوه جات صنعتی دارای سه مرحله می باشد که مرحله اول در مورد انواع میوه ها متفاوت است که در این قسمت به شرح آن می پردازیم.
علت وجود تفاوت در ماشين آلات قسمت اول را مي توان به صورت زير عنوان كرد: