گوجه مناسب برای تهیه رب گوجه فرنگی
گوجه مناسب برای تهیه رب گوجه فرنگی گونه های مختلفی دارند که به دو صورت به عمل می آیند:
- گوجه فرنگی گلخانه ای
- گوجه فرنگی کشاورزی(محلی-صنعتی)
گوجه فرنگی های گلخانه ای
این نوع گوجه را معمولا در زمانی که امکان کشت گوجه فرنگی های کشاورزی(محلی-صنعتی) به دلیل شرایط آب و هوایی در فصل سرما وجود ندارد.
برای مصرف به صورت تازه خوری بر سر سفره ها و پخت و پز استفاده می شود.
گوجه های کشاورزی(محلی-صنعتی)
با توجه به شرایط آب و هوای منطقه و نوع بذر با واریته و بریکس های مختلف بدست می آیند.
با توجه به واحد اندازه گیری غلظت رب و گوجه بریکس می باشد و در بازار جهانی نیز با بریکس مبادله می گردند.
معمولا گوجه ها از بریکس ۳ تا ۷ در شرایط مختلف به عمل می آیند ولی بریکس بالاتر برای تولیدکنندگان و نیز برای مصرف کنندگان مناسب تر است.
کارخانهها معمولاً گوجههایی را استفاده میکنند که بیضی شکل، دارای گوشت بیشتر و آبدار باشد.
تولید رب با کیفیت چی چی لاس
برای تولید رب با کیفیت و بهترین خواص ، اغلب از گوجههای:
- درشت
- دارای پوست نازک
- بافت نرم
- توپر
- رنگ قرمز تند هم در پوسته و هم در گوشت
- کاملاً رسیده
- طعم مطلوب
- درصد مواد جامد محلول بالا و نیز گوجههای سالم
- بدون هسته و آلودگی به کپک
- و سایر آفات استفاده میشود.
تمامی مشخصاتی که ذکر شد در تولید رب با کیفیت با برند چی چی لاس صادق است. زیرا شرکت خزر عصاره وارنا تمام تلاش خود را بر پایه تولید با کیفیت ترین محصول بنا نهاده است.
