خرید زیتون برای دوستداران این میوهی خوشمزه تجربهای جذاب است. زیتون نهتنها بهصورت جداگانه و کنار غذا خوشمزه است، بلکه میتواند به انواع غذاها طعم و خاصیت بیشتری ببخشد. حتی اگر از طعم زیتون لذت نمیبرید، باز هم بهتر است آن را در وعدههای غذایی خود جای دهید، زیرا فواید زیادی برای سلامت دارد.
۱. بو را بررسی کنید
زیتون مرغوب بویی خوشایند دارد. اگر زیتون بوی نامطبوع یا شبیه ماهی بدهد، از خرید آن صرفنظر کنید. شستشو و قرار دادن آن در آب نمیتواند بوی نامطبوع را از بین ببرد، پس همیشه روی حس بویایی خود حساب کنید.
۲. مراقب کپک باشید
زیتون باید سالم و بدون کپک باشد. کپک ممکن است بر اثر آلودگی ظرف یا قاشق ایجاد شود. در زمان خرید، به هیچ وجه زیتونهای کپکزده را انتخاب نکنید و همیشه نمونههای سالم و تازه را بخرید.
۳. طعم و مزه را بسنجید
زیتون باکیفیت طعمی متعادل دارد: طعم طبیعی میوه، رگههایی از اسید لاکتیک، سرکه و نمک. اگر طعم اسیدی غالب باشد، احتمالاً فرآوری اصولی روی زیتون انجام نشده است. فرآوری درست شامل تلخیزدایی و آمادهسازی مناسب زیتون برای مصرف است.
۴. بافت زیتون اهمیت دارد
زیتون مرغوب نه خیلی سفت و نه خیلی نرم است. پوست آن نباید ضخیم یا سخت باشد. نگهداری زیتون در آبنمک باعث حفظ طعم و رطوبت بافت آن میشود.
۵. ظاهر و شکل زیتون
ظاهر زیتون نیز اهمیت دارد. زیتون مرغوب پوستی صاف، شفاف و براق دارد و هیچ لکهای روی آن دیده نمیشود. در خرید زیتون به هر دو جنبهی ظاهر و بافت داخلی توجه کنید.
پس از خرید، زیتون را در شیشه یا ظرف پلاستیکی حاوی آبنمک بریزید و درب آن را محکم ببندید تا هوا وارد ظرف نشود. سپس ظرف را در یخچال قرار دهید. این کار باعث میشود زیتون سالم بماند و ماندگاری بیشتری داشته باشد. نگهداری درست زیتون نهتنها از هدررفت مواد غذایی جلوگیری میکند، بلکه از نظر اقتصادی هم به صرفه است.
شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا با بیش از دو دهه تجربه موفق، با بهرهگیری از دانش، تخصص و تیم حرفهای، اقدام به تولید ترشی زیتون در شیشه با اوزان مختلف مینماید. محصولات این شرکت در بازار داخلی و صادرات بینالمللی عرضه میشوند.
مرکز انبار و توزیع: استان مازندران، شهر ساری
📞 برای اطلاع از قیمت و خرید این محصول با ما در ارتباط باشید.
