رب گوجه فرنگی خوب
رب گوجه فرنگی خوب دارای ویژگی هاست که با دانستن آن میتوانید به سلامت خود و خانواده خود کمک کنید.
رب گوجه فرنگی خوب
رنگ رب
رنگ رب گوجه فرنگی یکی از مواردی است که به آسانی میتوانید از آن استفاده کنید.
رب خوب دارای رنگ ارغوانی ملایمی است.
رب هایی که دارای رنگ قرمز هستند معمولا از رنگ های افزودنی در آنها استفاده شده است.
غلظت رب
رب گوجه فرنگی خوب کمی سفت است.
بخصوص زمانی که آنرا در یخچال نگهداری میکنید این سفتی بخوبی آشکار میشود.
رب های شل مقدار بیشتری آب دارند که مطلوب مشتری نیست.
علاوه بر آن رب های شل زودتر کپک میزنند مگر آنکه از نگهدارنده های قوی در آن استفاده شده باشد.
پختن رب در روغن
برخی مواقع در تهیه رب علاوه بر گوجه فرنگی از کدو و غیره استفاده میشود.
اگر در هنگام پختن رب در روغن لکه های سیاه مشاهده کردید و یا رب به صورت غیر همگن ( گلوله گلوله ) درآمد ، این نشانه ای از بی کیفیت بودن رب مورد نظر است.
شناسایی مواد غیر مجاز در رب
شناسایی مواد غیر مجاز نظیر رنگ ها ، نگهدارنده های و آنچه در اوایل این یادداشت به آن اشاره شد کار آسانی نیست مگر با ابزارهای دقیق آزمایشگاهی که توسط نهادهای ناظر داخلی و بین المللی انجام میگیرد. بنابراین سه روش اشاره شده در بالا برای شناخت بهتر شما موثر است.
