تولید خیارشور چی چی لاس
خیارشور یکی از چاشنیهای پرطرفدار در سفره ایرانی است که به دو روش پاستوریزه و تخمیری تولید میشود. خیارشور پاستوریزه معمولاً بهصورت صنعتی در کارخانهها تهیه و پاستوریزه میشود، در حالیکه خیارشور تخمیری بیشتر در منازل یا کارگاههای سنتی تولید میگردد.
در ادامه مراحل اصلی تولید خیارشور صنعتی را بررسی میکنیم.
مراحل تولید خیارشور در کارخانه
۱. شستشو
خیارهای خریداریشده ابتدا برای حذف هرگونه آلودگی شسته میشوند. این کار معمولاً با غوطهورسازی یا اسپری آب فشار قوی انجام میگیرد.
۲. درجهبندی
در این مرحله خیارها بر اساس شکل، اندازه، رنگ، تازگی، بافت و عیوب ظاهری دستهبندی میشوند.
۳. جداسازی
خیارهای ناسالم یا نامناسب از خط تولید جدا میگردند تا فقط خیارهای باکیفیت باقی بمانند.
۴. دمگیری
انتهای خیارها توسط دستگاه دمگیری یا بهصورت دستی جدا میشود.
۵. شستشوی مجدد
خیارها بار دیگر با اسپری آب فشار بالا شسته میشوند تا کاملاً تمیز شوند.
۶. پر کردن شیشهها
خیارهای آمادهشده بهصورت دستی یا با دستگاههای اتوماتیک درون شیشههای مخصوص ریخته میشوند.
۷. آمادهسازی محلول آبنمک و سرکه
محلول نمک و سرکه تا دمای ۹۵ درجه سانتیگراد در دیگهای دوجداره گرم شده و سپس به شیشهها اضافه میشود.
۸. پاستوریزاسیون و درببندی
برای افزایش ماندگاری، شیشههای خیارشور وارد دستگاه پاستوریزه میشوند و سپس بهوسیله دستگاه درببندی کاملاً محکم بسته میشوند.
۹. لیبلزنی
شیشههای خیارشور توسط دستگاه اتیکتچسبان لیبلگذاری میشوند.
۱۰. بستهبندی شیرینک
در نهایت، شیشهها بستهبندی و آماده توزیع میشوند.
خیارشور چی چی لاس
یکی از برندهای معتبر در زمینه تولید و صادرات خیارشور، چی چی لاس است. این محصول با استفاده از خیارهای تازه و ترد و سبزیجات معطر تهیه شده و بدون مواد نگهدارنده و افزودنیهای غیرمجاز تولید میشود.
شرکت صنایع غذایی خزر عصاره وارنا با بیش از دو دهه تجربه، اقدام به تولید و صادرات خیارشور چی چی لاس در وزنهای متنوع شامل:
-
۲۰۰ گرمی
-
۴۸۰ گرمی
-
۶۸۰ گرمی
-
۱۵۰۰ گرمی
-
قوطیهای ۸۰۰ گرمی و ۴۰۰۰ گرمی
این محصولات با بستهبندیهای مدرن و استاندارد، توانستهاند جایگاه ویژهای در بازار داخلی و صادراتی بهویژه کشورهای همسایه کسب کنند.
خرید خیارشور چی چی لاس
انبار محصولات در استان مازندران (شهر ساری) قرار دارد و امکان تأمین سریع و عمده برای مشتریان فراهم است. برای اطلاع از قیمت خیارشور چی چی لاس و ثبت سفارش، میتوانید با شمارههای درجشده در سایت تماس بگیرید.
